Przewodnik po roślinnej Warszawie.

Warszawa wśród 10 najbardziej wegańskich miast na świecie

Jako Polacy mamy z czego być dumni. Stolica znalazła się na szóstym miejscu w rankingu HappyCow topowych wegańskich miast na świecie 2019 roku, a tym samym na trzecim miejscu spośród miast europejskich! HappyCow jest wegańskim serwisem internetowym, który wskazuje podróżującym, gdzie znajdą roślinne restauracje w pobliżu. (warto pobrać aplikację HappyCow, wielokrotnie ułatwiała mi ona życie podczas zagranicznych podróży). 

W rankingu stoworzonym przez HappyCow, brano pod uwagę ilość wegańskich restauracji, sklepów oraz biznesów w mieście, a także przychylność mieszkańców do kuchni roślinnej i wszelkiego rodzaju związanych z nią inicjatyw. Restauracji przyjaznych środowisku i zwierzętom w Warszawie wciąż przybywa (na chwilę obecną jest ich około 150!), a i menu staje się coraz to bardziej różnorodne. Mamy z czego wybierać. 

Zjemy i roślinne burgery i sushi, a nawet wegańskiego schabowego. Warszawa staje się mekką wegan z całego świata. Chociaż do Londynu, czy Berlina trochę nam brakuje, to zmierzamy w stronę podium :)

Ilość wegańskich restauracji w Warszawie pozwala przejść z jednego miejsca do drugiego na piechotę.- Noizz

W ciągu rocznej podróży po wegańskich i wegetariańskich restauracjach Warszawy znalazłam prawdziwe perełki! 
Na liście poniżej przedstawię Wam tylko te miejsca, które szczególnie zapadły mi w pamięć i chętnie do nich wracam lub marzę by w przyszłości wrócić.  :)

                                                   

Leonardo Verde

 ul.Poznańska 13, Śródmieście

• 100% roślinna kuchnia włoska

Na tym miejscu nigdy się nie zawiodłam.  Pierwszy raz przyszłam tutaj na carbonarę (sos śmietanowy z wędzonym tempehem, bekonem z kokosa i natką oraz parmezanem z nerkowców i słonecznika- 27 zł). Wtedy to w Leonardo Verde zakochałam się po uszy, a resztki makaronu jadłam ostatkami sił, bo danie okazało się być zarówno sycące, jak i pyszne!

W menu znajdziecie pizze, pasty, lasagne, foccacię, świeże soki, wino, a nawet ciasta! Magia na talerzu. Rewelacyjnie podane, bezbłędnie przyprawione. Leonardo oferuje również menu sezonowe, z którego warto korzystać. Zimowe risotto z boczniakami i parmezanem z nerkowców  było przepyszne! Na samo wspomnienie aż ślinka cieknie.  

Daniem, które ostatnio skradło moje serce było bistecca con patate, czyli stek z boczniaków i kukurydzy z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami, zieloną sałatką i fenomenalnym sosem czosnkowym (37zł).  

Idealne miejsce zarówno na wypad z przyjaciółmi lub rodziną, jak i na romantyczną kolację we dwoje. 

Jeśli Wam nie posmakuje zwrócę pieniądze ;)

Leonardo Verde to pierwsze w Polsce miejsce w którym łączymy zamiłowanie do włoskiej i w pełni roślinnej kuchni. Inspiracją stał się Leonardo da Vinci, włoski artysta, (...), wegetarianin, człowiek o wielkim współczuciu i miłości do zwierząt.- leonardoverde.pl

 

Tel Aviv Urban Food

ul.Poznańska 11,Śródmieście

• 100% roślinne smaki Izraela

Tel Aviv Urban Food to najlepsze smaki Izraela. Pyszne lunche i lekkie kolacje. Litry tahiny i doskonałego wina. Wszystko w 100% vegan i w 100% na luzie. W 4 lokalizacjach w Warszawie i w Łodzi na Piotrowskiej.-telaviv.pl

 

Kto w Warszawie jeszcze nie słyszał o Tel Aviv? Restauracja była wielokrotnie nagradzana, po raz trzeci znalazła się w żółtym przewodniki Gault&Millau Polska, a sama restauratorka Malka w 2018 roku została Restauratorką Roku na gali Best of Warsaw Warsaw Insider.

Rzeczywiście czuć, że to miejsce tworzone z pasją. Jedząc w Tel Aviv ma się wrażenie rzeczywistej podróży do Izraela. Podróży na talerzu. Do kraju pełnego hummusu, tahiny i wina.

Najlepszym daniem, które do tej pory tutaj jadłam była Harira (27zł), czyli bardzo aromatyczna, marokańska zupa, podawana z ziołami, daktylem medjoul, cytryną, bulgurem lub ryżem i harrisą. Na deser przepyszna kruszonka ze śliwkami.

Warto dołączyć do wspaniałej akcji, którą prowadzi restauracja. Pobierając aplikację Tel Aviv możemy zbierać punkty i wymieniać je na jedzenie dla zwierząt :)

hummus klasyczny z frytkami- 25zł i miska kiszonek-10zł (buraczki balsamico, marchew marokańska, rzodkiew marynowana, pikle arabskie)

nie wiem co mam wziąć 2.0, insta friendly-26zł

Mezze Hummus&Falafel

ul.Różana 1, Stary Mokotów

• dania wegetariańskie kuchnia Izraelska

Mój ulubiony hummus w Warszawie. Menu jest małe, ale moim zdaniem zawiera wszystko, 

co potrzeba. Miejsce ze świetną, luźną atmosferą! Z klimatem, do którego bardzo chętnie się wraca. 

Wnętrze to w połowie ogródko-szklarnia. 

Jeśli tak jak ja uwielbiacie tahini, świeże warzywa oraz gorącą pitę, będziecie zadowoleni. 

Jest serio super!

talerz arabski-31 zł

hummus&warzywa-28zł

SHUK mezze&bar

ul. Grójecka 107,Ochota

• wegetariańska kuchnia bliskiego wschodu i krajów arabskich

Kto jeszcze nie zawitał do Shuk, ten powinien to szybko nadrobić! Moim zdaniem jest to najlepsza wegetariańska restauracja w Warszawie. Nie ma sobie równych jeśli chodzi o smak i kreatywność dań w menu. Zapachy rozchodzą się prawie na całą ul. Grójecką, a na zewnątrz zawsze jest kolejka ;) Zdecydowanie warto zrobić rezerwację, gdyż miejsc nie ma prawie nigdy. 

Kuchnia śródziemnomorska i środkowowschodnia. Menu jest zmienne i nigdy nie przestaje zaskakiwać. Za to smak zjedzonych tu dań pamięta długo. Naprawdę ani razu się nie zawiodłam. Poezja...

Chrupiące tofu w orientalnym sosie Hoisin- marynowane tofu w panierce kukurydzianej i sezamie z ryżem jaśminowym, chilli i szczypiorkiem oraz sałatką z ananasa- 41 zł

wegański bakłażan z sosem z tamaryndowca i orzeszkami pinii

hummus z tahini, cynamonowe szaszłyki, izraelskie pikle i pita

                                      

                                      

No problem

ul Bracka 20,Śródmieście-Centrum

• klubokawiarnia z kuchnią roślinną i własnym, kraftowym piwem, promująca kulturę, sztukę i naukę

Restauracja i pub z muzyką. Kuchnia fusion. Piw kraftowych mamy tutaj do wyboru, do koloru, a do tego szeroka gama piwnych przekąsek takich jak: nuggetsy grzybowe, arancini z bakłażanem, pomidorem i bazylią oraz roślinnym serem, pikle, beyond burgery.  Znajdziecie tutaj też nieco bardziej szykowne dania np. korean fried tofu, a nawet  młode ziemniaki z kawiorem z wodorostów.  Na śniadanie, na lunch, na drinka, na spotkanie ze znajomymi. Serio serio można przyjść o każdej porze dnia, z kim kolwiek, a będzie ekstra! ;)

tofu w sosie z orzechów ziemnych z ryżem i sałatką z mango- obłęd!

Caffe Miasto

Al.Solidarności  84,Wola

• wegańska kuchnia polska

Przygodę w Caffe Miasto rozpoczęłam daniem Cudaki, czyli ziemniaki faszerowane serkiem z nerkowców i tofu podawane z wędzonym tempehem, sosem szpinakowym, płatkami migdałowymi i szczypiorkiem (29zł).

Restauracja jest świetna i na obiad, i na deser. Smaki znane z siostrzanego VegeMiasto, ale w nowocześniejszym i bardziej przestronnym wnętrzu. Atmosfera dość luźna oraz rodzinna. Ja wybrałabym się tutaj na ciasto (Bez dwóch zdań najlepsze wegańskie ciasta w mieście! ), ale dla chcących zjeść polski wegański obiad też coś się znajdzie :)

Veganda

Plac Zbawiciela 5, Śródmieście-Centrum

• wegańska kuchnia fusion

Kuchnia zachodnia i organiczna. Na wejściu przywitają Was piękne rośliny. W Vegandzie można poczuć się jak w ogrodzie. Krzesła i lampy w lokalu są z odzysku, ponieważ w restauracji tej daje się przedmiotom "drugie życie".

 Zjecie tutaj taco, spaghetti, burgery, frytki z batata!, Tom Yum, Bourgignon. Menu jest więc dość zróżnicowane. Świetne miejsce na obiad po pracy lub wypad z przyjaciółką :)

Poke Bowl- ryż sushi, awokado, edamame, wakame, czerwona cebulka, obierki w tempurze, sos ponzu, czarny sezam, nori, spicy mayo (34zł)

                                   

schabowy w tle- kotlet sojowy (27zł)

 

Edamame Vegan Sushi

ul. Wilcza 11,Śródmieście

• kuchnia japońska w wegańskiej odsłonie

Wegańskie sushi? A jakże! I to wyśmienite. W menu znajdziecie wegańskie futomaki, california maki, nigri i wiele więcej obco brzmiących dań. Na szczęście obsługa przyszła mi z pomocą w wyborze :) Zabawne, że byliśmy jedyni w lokalu, bo jedzenie w Edamame jest przepyszne.

Jest też okazja posmakować japońskiego alkoholu. W menu znajdziecie japońskie piwo i pyszne śliwkowe japońskie wino. 

Sushi roll i 4U set(36zł)

Special Roll- pak choi w tempurze, awokado w pieczonym bakłażanie z sosem teryaki, prażonym sezamem i żurawiną- 35zł

Falla

ul.Oboźna 9,Śródmieście

• nowoczesna kuchnia roślinna z elementami Bliskiego Wschodu

Mała, nowoczesna restauracja działająca zgodnie z zasadami slow food. Kuchnia środkowowschodnia, oraz izraelska. Wiele bardzo kreatywnych dań, eksplozja kolorów i aromatów na talerzu gwarantowana.

W tym miejscu czuć miłość do jedzenia, odwagę w łączeniu smaków. Ponadto wnętrze jest pięknie urządzone. Jest bardzo klimatycznie. Warto przyjść tutaj np. na romantyczną kolację we dwoje. Pamiętajcie aby zrobić wcześniej rezerwację, bo zazwyczaj ciężko o wolne miejsce.

Czego warto spróbować? Klasyką stał się  Fallafel talerz (hamsa wypełniona jedzeniem chyba we wszystkich kolorach tęczy- 30zł), a także burger wege drwala z wegańskim mięsem (30zł). Ja wybrałam sezonowe kalafiorowe curry z granatem i łososiową marchewką i byłam bardzo zadowolona :)

Wierzę w głosowanie naszym portfelem. Kupując pokazujemy na co jest popyt. Portfelem zmieniamy świat. Warto zatem wspierać Polskich restauratorów, którym los zwierząt i planety nie jest obojętny, zamiast amerykańskie sieciówki.

Tworzy się właśnie super aplikacja, która weganom i nie tylko,  bardzo ułatwi życie i znalezienie roślinnego obiadu, a także zainspiruje do zmian na lepsze:)

https://www.friendlyplanet.app/

Sprawdźcie sami 🍍

Moja kulinarna podróż po roślinnej Warszawie wciąż trwa, więc mam nadzieję, że ciąg dalszy wkrótce nastąpi...

Tymczasem życzę Wam

podniebiennych podbojów,

Ola

Są tutaj miłośnicy roślinnej kuchni?
 Macie swoje ulubione roślinne restauracje w stolicy? 
Jak zawsze czekam na Wasze komentarze.